Geneva
Beau fruit d’un rouge rubis. Sa chair rouge en fait un incontournable pour les cidriculteurs visant la production d’un cidre rosé.
Galarina®
La Galarina est plus rustique que la Gala et est cataloguée comme résistante à la tavelure. De vigueur moyenne, sa floraison arrive en même temps que celle de la McIntosh. Le fruit de calibre moyen vient à maturité en même temps que la Cortland, soit au début d’octobre. La couleur du fruit varie d’un rouge […]
Gala « Royal »
Type de Gala présentant une coloration moins intense plutôt sous forme de stries. Bien que moins attrayante visuellement, elle ne fait aucun compromis sur le goût.
Gala « Mitch »
Provenant de la Nouvelle-Zélande, la variété Gala et ses lignées ont connu un immense succès auprès des consommateurs. Croquante, attrayante, aromatique, avec une chair qui ne brunit pas, elle est parfaite pour les salades ou les collations de pommes tranchées. La Gala est une pomme de réputation mondiale. Largement produite aux États-Unis et au Chili, […]
Freedom
Son principal atout : elle résiste bien à plusieurs maladies, dont la tavelure, le blanc, l’anthracnose et la brûlure bactérienne. Le fruit presque croquant au goût plutôt inégal se récolte à la fin septembre. Le pommier rustique et vigoureux se révèle une bonne variété pollinisatrice.
Empire
Issue du croisement de la Rouge Délicieuse et de la McIntosh, la pomme Empire est une des favorites des Québécois. Avec une coloration rouge très foncé tirant sur le violet, un calibre moyen, une chair croquante sous la dent, la pomme Empire juteuse et sucrée à souhait est l’une des valeurs sûres de tout verger, […]
AAC Eden
Variété au goût très acidulé dont la chair ne brunit pas. Issue du programme de recherche canadien. Utilisée en cidriculture, particulièrement pour le cidre de glace, puisque la pomme reste bien accrochée dans l’arbre, ce qui permet une récolte hivernale.
AAC Diva
Variété résistante à la tavelure et très rustique. Hybride issu du programme de recherche canadien. Le fruit est rouge, le goût n’est pas respectable, et la pelure épaisse peut être gênante en bouche. L’arbre est vigoureux et se comporte bien au Québec.
Delbarestival
Vient à maturité dans la dernière semaine d’août. Son goût est plus acide que celui de la Delcorf. La coloration est rouge lavé sur 25 à 50 % de la surface du fruit, et le fond vert-jaune est parfois légèrement strié. Sensible à l’alternance.
Delcorf
Plusieurs croient à tort que les variétés Delcorf et Delbarestival sont identiques. En fait, la variété Delbarestival est un mutant plus coloré avec un goût et une maturité différents de la Delcorf. La Delcorf, qui vient à maturité entre le 5 et le 10 septembre est un fruit de gros calibre. Son goût remarquable est sans […]