Gala « Mitch »
Provenant de la Nouvelle-Zélande, la variété Gala et ses lignées ont connu un immense succès auprès des consommateurs. Croquante, attrayante, aromatique, avec une chair qui ne brunit pas, elle est parfaite pour les salades ou les collations de pommes tranchées. La Gala est une pomme de réputation mondiale. Largement produite aux États-Unis et au Chili, […]
Óiase
Collection « Pommes d’ici » lapommededemain.ca
McIntosh « Rosie Mac » (VK71)
Lignée de McIntosh qui rougi excessivement bien. Conservation et date de maturité comparable à la McIntosh « Imperial ». Goût plus acidulé que la McIntosh « Imperial »
Douce de Charlevoix
Variété à cidre
Bilodeau
Variété à cidre
Zestar!
Pomme rouge à 70 % sur fond jaune. Se cueille à la même période que la Gingergold, soit quelques jours après la Paulared. C’est un parent de la populaire variété américaine Sweetango. Le fruit est de calibre moyen à gros. Saveur unique. Très apprécié des oiseaux. L’arbre est réputé rustique puisqu’il est issu du programme de […]
Wolf River
Variété antique datant de 1875. Fruit attrayant et très gros qui se cueille dans la première semaine d’octobre. Texture un peu farineuse, avec un goût aigrelet de pomme. Très bonne pour la cuisine et pour le cidre.
Willamette
Grosses pommettes rouge-rubis arrivant à maturité à la mi-septembre. Excellente pour la gelée ou en assemblage dans le cidre.
Wealthy
Vieille variété de pommes à cueillir vers la mi-septembre. Pommier rustique et modérément vigoureux. Le fruit est rouge et très juteux. Bonne variété pollinisatrice.
Vistabella
Pomme hâtive de couleur rouge. Calibre moyen. Goût agréable, quoiqu’un peu acidulé. Elle gagne facilement un aspect cireux déplaisant lorsqu’elle est trop mûre. Elle se récolte en même temps que la Melba, soit entre le 7 et le 15 août selon la région. Le pommier est rustique et très vigoureux. La conservation ne va pas au-delà […]